輔料:小麥粉50克，雞蛋150克。
調料:蔥10克姜8克蒜8克味精4克鹽5克香油5克胡椒粉7克花生油各50克。
脆炸茄子餅的制作方法:
1.五花肉、蔥、姜、蒜切成粉，加調料做成肉餡。
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1，山楂糕酸酸甜甜，消食化積，活血解渴。山楂餅有消食化積、祛瘀驅蟲的作用。
2.對產後枕痛惡露，對小兒乳汁郁積，對吞酸，痰飲，腸風，腰痛，腹痛，泄瀉，痞滿也有效，還可用於心口刺痛，疝氣痛，血瘀閉經，產後瘀滯，胃脹，泄瀉，腹痛。山楂糕有很多功能和作用。