肋眼牛排和牛腰牛排哪個好？

肋眼牛排是從牛肋骨上取下的壹塊肉。比西冷牛排更肥，肉質細嫩多汁，口感更軟，有壹定的肥香味。肋眼牛排被認為是高級牛排之壹。

西冷牛排是從牛脊骨上取下的壹塊肉。它比肋眼牛排更薄，更結實，更有嚼勁，也更美味。

如果喜歡松軟多汁的牛排，可以選擇肋眼牛排；如果喜歡緊致有嚼勁的牛排，可以選擇西冷牛排。