配料:本地雞肉和蘑菇
輔料:油鹽姜
步驟:
1.將土雞用血水浸泡，控水至幹。
2.將蘑菇切成小塊
3.熱鍋放茶油，倒入雞肉，不斷翻炒。
4.加入蘑菇壹起翻炒
5.加入壹些鹽，翻炒
6.加水避免雞肉。
7.將雞肉和湯倒入高壓鍋。
8.蓋上鍋蓋，給高壓鍋通氣，小火燉30分鐘。