快餐盒飯的菜品是常見的家常菜，所以所需食材也是市面上常見的。根據對幾家快餐店情況的觀察分析，壹份售價10元的快餐，除去材料費、人工費和各種所需成本，仍有4到6元的利潤，利潤率達到40%。
快餐也經濟實惠，很受大眾歡迎，所以銷量也很大，壹天幾百元，壹個月幾千甚至上萬的利潤，但是扣除壹些可變成本，包括水電費、包裝費，凈利潤就低了。