主料草魚頭，芹菜，雞蛋200g，兩個輔料姜絲，酒少許，鹽少許，油少許。
步驟
芹菜魚頭湯的步驟:11。魚頭洗凈，姜切絲，芹菜洗凈切段。
2.先炒雞蛋包子，再炒壹會魚頭。
3.加入適量清水，放入姜絲，大火蓋煮。
4.煮沸後，打開蓋子，看到湯是乳白色的。加入葡萄酒和芹菜，煮開，加鹽調味。
5.盛在湯碗裏。