我認為三星是米其林餐廳評分系統中的最高標準，代表卓越的烹飪、高品質食材和獨特體驗。米其林壹星也代表高質量，但整體水平和創意與三星有差距。因此，三星餐廳比壹星更高級。壹星餐廳在自己的領域和風格上也有出色的表現。