戈牙魚清燉菜的做法步驟
1
食材準備
2
炒鍋燒熱，兩調羹食用油入鍋燒熱
3
戈牙魚下入熱油鍋兩面煎
4
放入蔥，姜，繼續煎，有蔥姜香味散出
5
放入茄塊翻炒兩下，讓茄塊上沾上油，然後加入開水漫過食材，再放入凍豆腐，大火燒開後轉中火，蓋好鍋蓋燉20分鐘，出鍋前根據口味加入食鹽，淋入香油即可！
6
出鍋！