鹹魚200克，老豆腐200克，蔥姜、油、醬油、雞精適量。
做法
1、鹹魚用水泡軟和去鹹味切塊，豆腐用水去鹵味切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，稍煸鹹魚。
3、放半碗水、豆腐和醬油燜煮5分鐘。
4、放鹽（可不放）和雞精調味即可。