香菜牛肉
下面是具體做法：
1.牛肉切片兒後，加入壹勺料酒，壹勺老抽，半勺鹽和適量澱粉，抓拌均勻，腌制15分鐘。
2.蒜末，白芝麻和辣椒粉用熱油淋香，加入兩勺生抽，兩勺陳醋，壹勺蠔油，壹勺白糖。
3.腌好的牛肉下入煮開的熱水，燙壹分鐘後撈出。
3.碗中放入香菜段，熟牛肉，青紅辣椒段兒。倒入醬汁，抓拌均勻即可食用。