1.
番茄洗凈備用。
2.
剝去皮切成小粒。
3.
蔥頭切成小丁，姜和蒜切末，蔥切粒。
4.
起鍋加入油，八角、花椒和幹紅辣椒，小火煸炒香後撈出。
5.
加入配料炒香。
6.
加入切好的番茄、老抽、生抽、胡椒粉、雞精和鹽翻炒勻煮熟既好。
7.
炒好的番茄醬倒出，加入香油調勻。
8.
裝碗的番茄醬。