吉士粉可以做食品添加劑嗎？

是的，在西餐中主要用來做蛋糕、布丁，現在也用在蛋卷、餡料、面包、蛋撻中。因其特殊的香氣和味道，是壹種理想的食品香辛料粉，但只適合壹般人群和體弱者食用。做烘焙材料的食品添加劑公司都有賣，分為生吉士粉和速溶吉士粉。壹些知名品牌包括銀谷、烘焙樂道、瑪麗石梅和新藝。