材料裝配圖:
1.把鴨翼切成兩半飛起來。(保留原汁備用)
2.加熱鍋，冷卻油。先把尖椒炒得辣壹點，再放蔥姜片。
3.倒入鴨翅，翻炒均勻。
4.倒入料酒、醬油、糖、八角，上色均勻。
5.將原汁倒入鍋中，以鴨翅為準。水燒開後蓋上蓋子小火燉20-30分鐘。去掉蓋子，開大火收汁。在鍋裏和盤子裏加入少許鹽和雞精。