松子有什麽營養成分？

松子具有很高的營養和藥用價值。每100克可食部分含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷230毫克，鐵6.7毫克。松子中的脂肪成分主要是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，能軟化血管，防止動脈粥樣硬化。所以老年人常吃松子，可以預防膽固醇引起的心血管疾病。此外，松子富含磷，對人的大腦和神經也有好處。