2、黑豆，中國漢字，黑豆:由煮熟的大豆或黑豆發酵後制成的壹種食品。
3、文本的解釋和編輯
4.詳細解釋:【fermentedsoyabeans】。由煮熟的大豆或小麥發酵制成。有鹹淡兩種。調味用的。光也可以入藥。如:發酵大豆酒(用發酵大豆浸泡的酒，可入藥)；黑豆湯(即黑豆)。