首先是傳統的廣式腸粉，是廣東省腸粉中的經典品種之壹。這種腸粉軟糯香甜，味道鮮美，常配以豆豉或蒸魚醬等醬料食用。第二種是白粉腸粉，主要原料是粘米粉，和傳統的廣式腸粉差不多，但口感略有不同，有嚼勁。
第三種是粉條，是腸粉系列的另壹個新穎品種。用橙汁、鮑魚汁等原料代替米漿制成，口感更加清香爽口，有獨特的甜味。