牙簽肉吃起來更方便，也好吃。街頭隨處可見牙簽肉。牙簽肉是壹道新穎的家常菜。牙簽肉外脆內嫩，色澤鮮艷，麻、辣、鹹、甜，非常適合不同口味。外酥裏嫩，香脆可口，色澤鮮艷。
牙簽肉的主要材料
羊腿300克，幹辣椒100克。五香粉1飯勺(15g)、米酒2飯勺(30Ml)、生抽2飯勺(30Ml)、鹽1茶勺(5g)、糖1飯勺(15g)和木薯澱粉2飯勺(330g)