制造工藝
1.將膨脹的魚鰓浸泡3小時,然後清洗幹凈,將瘦肉、雞爪切好,姜去皮,蔥切段。
2.把鍋裏的水燒開。水開後,加入浮腫的魚鰓、雞爪、瘦肉煮至去血,再用清水洗凈。
3。將浮腫的魚鰓、瘦肉、紅棗、枸杞、姜片、鮮雞爪放入燉鍋內,燉2.5小時,然後調味即可食用。