1.紅辣椒洗凈瀝幹水分。
瀝幹後切塊(記得帶壹次性手套不然會辣)。切好後加入鹽、味精、糖，姜蒜片拌勻。
準備壹個玻璃瓶，洗幹凈瀝幹水分。瀝幹後放入辣椒密封(最好用保鮮膜蓋住瓶子，密封效果更好)。過幾天就可以品嘗了，吃的時候可以滴點香油，就更美味了。