優醬油選自優大豆；是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達到>:1.2 g /100ML具有極高的營養價值，超級醬油國家標準為大於0.8。
醬呈淺棕色，外觀清澈，黑豆味濃郁，鮮味突出，口感醇厚，回味無窮。它用於烹飪、蘸食或涼菜。