-練習
1.小火加熱牛奶(火大容易跳出來)，微開時加入兩勺酒糟和少許小蘇打。
2.轉中火時，立即倒入壹個雞蛋。不要馬上攪拌。煮10秒左右，翻炒幾下出鍋。
3、可以放壹些葡萄幹、枸杞、花生酥、黑芝麻、紅棗(去吃)