2、豬心切成細條備用，青椒切成絲，生姜切成絲備用，這裏講的不是刀功。
3.將豬心倒入冷水中。
4、大火燒開，去豬心血。
5.然後燒熱鍋，瀝幹油。
6.然後炒熟豬心。
7.將300毫升水倒入火中煮。
8.水快幹的時候，倒入青椒。
9.青椒炒豬心，完成。