幹雞蛋200克，韭菜少許，雞粉50克，食用鹽20克，味精10克，油60克。
工作方法
1.將幹雞蛋切成像豆腐幹壹樣的小薄片。
2.韭菜洗凈，切成3到4厘米左右的小塊。
3.將雞蛋幹和韭菜碎放入碗中，加入雞粉、食用鹽和味精。
4.炒鍋熱油，澆在幹雞蛋和韭菜上，炒勻即可食用。