1.250g牛裏脊肉切成長條，較薄。加入1湯匙油、1湯匙生抽、1湯匙澱粉，拌勻，腌制15分鐘。
2.用牙簽將腌好的肉串起來。
3.鍋中放少許油，燒熱，放入3片蒜末炒香，放入烤串牛肉翻炒至變色。
4.然後加入1湯匙辣椒面、1湯匙孜然粒、1湯匙蠔油、幹辣椒片、蔥花攪拌均勻。