椰子汁壹般都是透明或乳白色，發黃的話還是最好別喝了。
椰子汁富含維生素、礦物質及各種對人體有益的微量元素，壹般人均可放心飲用;椰子汁含有大量的水分，尤其是適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多、口幹舌燥的人群食用。