1.葉子洗凈晾幹，不要太幹，如圖:
2、切成小塊備用，如圖:
3.然後準備壹個幹凈的泡菜壇，在切好的菜葉上壹層壹層的放壹點鹽和壹點五香粉，每層放幾個青椒，加壹些姜末，蔥花和壹點味精，完成後封壇。
4、兩個月後撥層吃，不要攪拌。