1.將酵母放入碗中，加入40度清水攪拌至融化，然後將酵母水倒入面粉中，加入適量清水攪拌成絮狀，然後和面。
2.將面團在溫暖的環境中發酵4小時左右，直到面團中出現蜂窩狀。
3.將面粉倒在案板上，將面團放在上面繼續揉面。
4.把面團揉成長條，拉成小面團，揉成饅頭。
5.最後把饅頭放在蒸籠裏蒸。