做菜用什麽豆瓣醬？做菜用什麽豆瓣醬好？

2.郫縣豆瓣醬有獨特的工藝和原料。制成的豆瓣醬色澤紅潤，味道醇厚。用郫縣豆瓣醬時，要先用熱油炒豆瓣醬，炒出紅油和香味。

3.郫縣豆瓣醬味道偏鹹，加豆瓣醬要註意鹽的量。