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莫高水晶冰酒是冰酒嗎?

屬於冰酒的壹種。

補充:

冰酒(Icewine)是壹種甜葡萄酒。壹種在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。

按照《冰葡萄酒》國家標準(GB/T 25504-2010)的定義,冰葡萄酒(Ice wine)是指:將葡萄推遲采收,當自然條件下氣溫低於-7℃使葡萄在樹枝上保持壹定時間,結冰,采收,在結冰狀態下壓榨,發酵釀制而成的葡萄酒(在生產過程中不允許外加糖源)。