蒜蓉蝦蒸制的時間主要取決於蝦的大小和蒸鍋的功率。壹般來說，蒸蒜蓉蝦需要6~8分鐘。做時在蝦身上撒上少許鹽、生抽，料酒、雞精，腌制10分鐘。將腌制好的蝦裹上壹層澱粉。蝦要選擇新鮮的，這樣口感更好。煎蝦時油不要太多，以免影響口感。蒜蓉可以根據個人口味適量增減。