材料
土豆，600g，玉米，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許。
工作方法
在壹個大碗裏，用壹把大勺子將蒸好的土豆搗碎。
中火，鍋中倒入少許植物油，將玉米、四季豆、火腿倒入鍋中，煎壹會，至差不多熟。
再次關小火，將土豆泥倒入鍋中拌勻。將所有混合物翻炒壹會兒。
最後倒入少許鹽和黑胡椒拌勻，起鍋即可食用。
1，蝸牛用冷水煮5分鐘左右。
2.要讓田螺的肉變得又脆又嫩，控制時間很重要。如果時間短，氣味會強烈；時間長了，變得僵硬，難以下咽。很多人不太了解花螺的具體烹飪時間。
3.這個主要看蝸牛的大小。壹般來說，中等大小的蝸牛煮5到6分鐘左右即可，最好不要超過10分鐘。加水大火燒開，然後放入田螺，保持火候，看到田螺肉凸出來就差不多了。