材料
豬裏脊肉，胡蘿蔔，蔥花，鹽，油，水，醬油，幹澱粉。
工作方法
1.豬裏脊肉切絲，撒少許水、醬油、鹽約15分鐘，加入幹澱粉拌勻至無幹粉，再加入少許油拌勻。將胡蘿蔔和蔥花切絲備用。
2.熱鍋裏鋪上溫油的肉絲至變色，放入蔥花翻炒，再放入胡蘿蔔絲壹起翻炒。可以少加水燉壹下，等胡蘿蔔軟了再加壹點鹽。