甲魚肉500克，眼鏡蛇肉500克，姜、鹽、雞精、紹酒、高湯、雞油。
生產步驟
1.將洗凈的甲魚肉切塊，蛇肉切段，姜拍松備用。
2.將甲魚肉和蛇肉放入沸水鍋中焯壹下，然後用冷水沖洗幹凈，再放入炒鍋中，放入生姜，註入高湯和調料，用大火煮開，小火燉20-30分鐘，直到甲魚肉和蛇肉軟爛。