鮮筍如何保鮮

1，熟冷藏法，去皮切片，鍋內開水加少許鹽，將鮮筍煮熟，用冷水徹底洗凈，裝入保鮮袋冷凍，可保存壹年，新鮮如初。

2、密封保存，新鮮竹筍帶皮用廚房紙包好，再用保鮮膜包好，放在陰涼通風處，可保存壹個月。

3.鹽水浸泡法:將帶皮的鮮筍用淡鹽水浸泡，放入冰箱冷藏壹個月。