步驟:
1，準備材料。
2、生姜清洗感，然後剁成紗布，再擠出姜汁。
3.紅糖用50毫升左右的溫水融化，然後倒入1湯匙米酒。如果沒有米酒，就不要用，但也不要用料酒，會糟蹋味道。最後倒入鮮榨姜汁和2湯匙蠔油，拌勻。
4.醬汁要盡可能覆蓋壹半以上的魚。為了入味，避免翻面，腌制時間在8小時以上。