如何去除貝類的內臟

如果妳把貝類放在清水中壹段時間，它們會自動吐出沈澱物。有人喜歡拿這種深色的東西吃，但很多不是海邊長大的人不吃。

由以貝類為食的浮遊微藻產生。雙殼類貝類，如扇貝、貽貝、牡蠣和扇貝等，是濾食性生物，天然攝入水中的有毒藻類，是貝類中毒的常見媒介。當藻類含有毒素時，毒素會集中在貝類組織中，尤其是內臟。毒素對貝類本身沒有影響，但人食用後會引起中毒。