1、來源不同：海米是從海裏捕撈而來的小魚幹，而蝦米是將新鮮蝦子去殼、去頭、去腸後晾幹制成。
2、顏色和形狀不同：海米呈淡黃色，呈扁平狀，而蝦米呈白色，呈圓柱狀。
3、味道和口感不同：海米比蝦米更鹹，口感脆硬，而蝦米則比海米更鮮美，口感柔嫩。