1苦瓜，4個雞蛋，1小勺鹽，半小勺醬油。
練習:
1，苦瓜籽和膠囊，盡量把白色的膠囊刮幹凈，不然會發苦，然後切成苦瓜顆粒；
2.鍋中水燒開後，加入壹勺鹽和壹勺油，倒入苦瓜粒煮熟，瀝幹備用；
3.將4個雞蛋打入碗中，打散，加入壹勺鹽和半勺醬油，加入苦瓜顆粒攪拌均勻；
4.炒鍋燒熱油，將苦瓜蛋液倒入炒鍋至半熟，然後翻面翻炒至熟。