配料:菜絲、肉絲、胡椒粉、鹽、糖、澱粉、料酒。
1.肉絲加入壹勺澱粉，壹勺糖，壹勺料酒，半勺鹽，腌制10分鐘。
2.用熱油炒辣椒，然後倒入肉絲，翻炒變色。
3.將切好的蔬菜倒入原鍋中，炒熟，加鹽調味。
4.倒入肉絲，翻炒均勻。
5、出鍋撒蔥花。