煮蝦的時候，大火大概持續3-5分鐘，如果是中火，需要15分鐘。煮蝦的時候，根據蝦頭的大小，加熱的時間是不壹樣的。大部分蝦煮熟後會變紅，煮到蝦變紅，蝦肉緊實就可以了。
另外，需要註意的是，蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質。如果和含有鞣酸的水果壹起食用，會降低蛋白質的營養價值，還會引起人體不適。