1、箐疆魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養，其肉質細膩，口感獨特，倍受全國食客青睞。
2、三道鱗肉質鮮美，肉多刺少，營養價值高，制作方法多樣，肉質肥美，老少皆宜，深受廣大消費者的喜愛。
1.材料:大豆350克，橄欖油壹茶匙，鹽少許。
2.將黃豆用水沖洗幹凈，洗凈，晾幹。
3.將幹大豆放入碗中，倒入壹勺橄欖油，攪拌至每顆大豆都沾滿油。
4.將空氣油炸鍋調到180℃，預熱五分鐘。
5.預熱後，將攪拌均勻的黃豆倒入空氣炸鍋的筐內，調節溫度至200攝氏度，煎約10分鐘。
6.趁熱撒壹點鹽。