西紅柿絲瓜湯：配方：絲瓜1根，西紅柿2個，香蔥花適量。
操作：先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片；鍋中放入熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯5OO毫升燒開，放入絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。
療效：具有清解熱毒，消除煩熱的功效。暑熱煩悶，口渴咽幹者服之有效。