1.將紅薯裝入保鮮袋，放入微波爐中用高火加熱至熟。
2.紅薯去皮，用勺子碾成泥。
3.在紅薯糊中加入面粉、壹勺油、適量糖，和成面團。
4.取壹塊面團，揉成球狀，壓成小餅，表面塗壹層粉。
5、平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅，小火煎。
6.煎至兩面上色。
7.成品圖。