2.鹹蛋壹般按照5斤雞蛋1斤鹽的比例腌制。如果喜歡吃鹽，可以適量多放點鹽。如果鹽少了，鹹蛋的味道會更差。
3.雞蛋是壹種常見的食物，多作為早餐食用，因其烹飪簡單、方便、美味、營養而成為大眾化的食品。雞蛋的由來《荊楚隋記》記載:“(寒食)鬥雞，雕雞(雞蛋)，鬥雞。”可見南朝時期有鬥雞和鬥蛋之爭。