蟹黃小籠包是江南地區漢族名吃，發源地是江蘇常州的南河沿，於上世紀初傳入上海等地，又名加蟹小籠包。經過歷代廚師的不斷研究、改進，技術越來越成熟，風味更加突出，名聞江、浙、滬壹帶以及香港、東南亞地區，是常州的標誌性旅遊商品。