如何用自制的麻辣小龍蝦醬制作麻辣小龍蝦醬？

1.準備:豆瓣醬100斤，巴贊辣椒3000克，冰糖500克，幹辣椒1500克，青椒1000克，火鍋底料5袋，姜片1000克。

2.制作方法:將鍋大火，放入黃油、色拉油、辣油加熱，放入老姜片、蔥花片炒香，再放入浸泡過的幹辣椒片、汽巴椒、火鍋底料、豆瓣醬炒香，再放入浸泡過的青椒、冰糖、自制十三香粉炒香，出鍋放入不銹鋼桶中，放入二鍋頭密封，放涼。