2.把小墨魚仔的皮剝掉，然後用剪刀剪開墨魚肚子，把頭和肚子分開，再把肚子裏的內臟撕掉，把裏面的小硬殼拿出來，把墨魚內壁的黑膜撕掉。
3.用食指和拇指緊緊抓住墨魚的下部，用力擠壓。中間的小黑點擠出後，用剪刀剪開墨魚的眼睛，先擠出黑色的汁液再徹底沖洗幹凈。