綠榴蓮的核雖然比較大，但是果肉很甜很飽滿。綠榴蓮是榴蓮的常見品種之壹。其果肉顏色較深，肉質緊實，撕裂後纖維較少，口感柔軟，風味濃郁。綠榴蓮可以直接食用，也可以用來制作冷凍榴蓮、榴蓮千層、榴蓮蛋糕、榴蓮果醬等美食。
榴蓮是壹種常見的南方水果。其主要功能是活血散寒，促進消化，美容養顏，提高免疫力。