“雙角文祥”
“焦”與“椒”相連，即青椒、紅椒，“聞”是牛肉的香味，突出了主體。
壹般客人看菜名的時候都會好奇，而中國人是世界上最好奇的人，出於好奇很容易有壹試。而且這類菜名為古色古香，含蓄又上檔次。
最後，烹飪界流傳最廣的壹句話是“色、香、味”。菜名已經突出了色香味，剩下的味道就要客人自己品嘗了。