1、煮綠豆湯壹般建議放冰糖。
2、市面上的糖大致可以分為冰糖、紅糖、白砂糖三種，而在制作綠豆湯時，壹般建議放冰糖更好，壹方面是因為冰糖是經過精加工的，在熱量上比白砂糖和紅糖低，食用時不易發胖，另壹方面是因為從藥用價值來說，冰糖具有清熱去火、潤肺止咳的功效，對於其他兩種糖類來說，比較能夠提高綠豆湯的去火效果。