1.柴雞起源於四川省，據說起源於西南地區，所以很多人認為是川菜。
2.柴雞起源於重慶。由於缺乏確切的資料和記載，柴雞的具體起源無從考證。
由於來源眾多，無法確定柴雞的具體發源地。
材料:菊花6克，槐花6克，綠茶6克，龍膽草10克。
做法是用開水沖泡，濃縮後飲用，每天飲用，不喝茶。
治療高血壓、頭暈的功效，菊花性味甘涼，豆豉風清熱，溢肝明目；槐花味苦性涼，能清熱涼血止血；龍膽草性苦寒，入肝膽經，瀉肝膽實火，最擅長治療肝經實熱，頭痛，目赤，耳鳴，頭暈。